Geleneksel Ev Yapımı Döner
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzetli ve otantik ev yapımı döner. Dana etinin marine edilmesi ve özel baharatlarla pişirilmesiyle eşsiz bir lezzet sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı et1 kg
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Soğan suyu1 adet soğanın suyu
- Sarımsak3 diş
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Lavash ekmeği4 adet
- Domates2 adet
- Soğan1 adet
- MaydanozYarım demet
Adımlar
- 1
Dana etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, soğan suyu, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
- 3
Etleri bu marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. En az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- 4
Marine edilmiş etleri çöp şişlere veya döner şişine sıkıca dizin.
- 5
Döneri fırında veya dikey bir döner makinesinde, her tarafı kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra çevirin.
- 6
Pişen döneri ince ince dilimleyin.
- 7
Lavash ekmeklerini hafifçe ısıtın.
- 8
Lavash ekmeklerinin içine döner etini, ince dilimlenmiş domates, soğan ve maydanozu ekleyip dürüm yapın.
- 9
Sıcak servis yapın.
