Iskender Döner (Ev Yapımı)
%85 özgün · Türk
Ev yapımı döner etinin pide üzerinde tereyağı ve domates sosu ile servis edildiği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden Iskender Döner'in ev yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana döş veya tranç750 gr
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Soğan suyu1 adet soğanın suyu
- Sarımsak3 diş
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Pide2 adet
- Tereyağı100 gr
- Domates rendesi2 adet
- Sarımsaklı yoğurtServis için
Adımlar
- 1
Dana etini döner için hazırlayın (Geleneksel Ev Yapımı Döner tarifindeki gibi marine edip pişirin ve dilimleyin).
- 2
Pideyi küp küp doğrayın ve fırın tepsisine yayın.
- 3
Pide küplerini hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
- 4
Ayrı bir tavada tereyağının yarısını eritin.
- 5
Domates rendesini ve salçayı tavaya ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Üzerine biraz su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip sos kıvamına getirin.
- 7
Servis tabağına pide küplerini yayın.
- 8
Üzerine hazırladığınız döner etini yerleştirin.
- 9
Dönerün üzerine sıcak domates sosunu gezdirin.
- 10
Kalan tereyağını eritip sosun üzerine gezdirin.
- 11
Yanına sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
