Klasik Tavuk Döner
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel baharatlarla marine edilmiş tavuk göğsünün döner şişinde pişirilip ince ince kesilerek servis edildiği klasik Türk döneri.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü1 kg
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Soğan suyu1 adet soğanın suyu
- Sarımsak3 diş
- Kekik1 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Lavash ekmeği4 adet
- Domates2 adet
- Marul1/2 adet
- Soğan1 adet
Adımlar
- 1
Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin.
- 2
Yoğurt, sıvı yağ, domates salçası, soğan suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
- 3
Tavuk dilimlerini bu marinasyon sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. En az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- 4
Marine edilmiş tavukları döner şişine sıkıca dizin. Dikey bir döner makinesinde veya fırında yüksek ısıda, dışı kızarana ve içi pişene kadar pişirin. Arada bir çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- 5
Pişen döner etini keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin.
- 6
Lavash ekmeğini hafifçe ısıtın. Üzerine döner etinden koyun, doğranmış domates, marul ve ince dilimlenmiş soğan ekleyin. Dürüm şeklinde sarın.
- 7
Sıcak servis yapın.
