Klasik Et Döner
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, ince dilimlenmiş ve baharatlarla marine edilmiş etin döner şişinde yavaşça pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir Türk klasiği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana antrikot veya bonfile1 kg
- Kuzu eti (tercihen but veya kol)500 gr
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Soğan suyu3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Kekik1 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Lavash ekmeği4 adet
- Domates2 adet
- Soğan1 adet
- MaydanozYarım demet
Adımlar
- 1
Etleri döner şişine dikey olarak, sıkıca istifleyerek yerleştirin. Katmanlar arasında biraz yağ serpebilirsiniz.
- 2
Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, soğan suyu, salça, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu sosu etlerin üzerine sürün.
- 3
Etleri en az 12 saat veya tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- 4
Marine edilmiş etleri döner makinesine yerleştirin ve yavaşça dönerek, dış katmanları altın rengi olana kadar pişirin.
- 5
Pişen dış katmanları keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin.
- 6
Lavash ekmeklerini hafifçe ısıtın. Dilimlenmiş döner etini, ince doğranmış domates, soğan ve maydanoz ile birlikte lavash içine sarın.
- 7
Servis tabağına alın ve yanında turşu ile servis yapın.
