Kremalı ve Peynirli Soğan Çorbası
%60 özgün · Uluslararası
Klasik soğan çorbasına krema ve farklı peynirlerle zenginleştirilmiş, daha yoğun ve kremsi bir doku kazandıran yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Sarı soğan600 g
- Tereyağı40 g
- Un2 yemek kaşığı
- Tavuk suyu1 litre
- Krema200 ml
- Rendelenmiş Gravyer peyniri75 g
- Rendelenmiş Parmesan peyniri25 g
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Taze frenk soğanı (doğranmış)1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Soğanları ince dilimleyin.
- 2
Tencerede tereyağını eritin, soğanları ekleyip orta ateşte yumuşayana ve hafifçe renk alana kadar yaklaşık 20 dakika kavurun.
- 3
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 4
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya bırakın.
- 5
Ateşi kısın, kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6
Rendelenmiş Gravyer ve Parmesan peynirlerinin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- 7
Çorbayı kaselere paylaştırın.
- 8
Kalan peynirleri üzerine serpin ve doğranmış frenk soğanı ile süsleyin.
