Klasik Cevizli Çörek
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol cevizli, yumuşak dokulu ve hafif tatlı bir çörek. Kahvaltıda veya çay saatinde keyifle tüketilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- ılık su1 su bardağı
- maya1 paket instant maya
- şeker1/4 su bardağı
- tuz1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ1/4 su bardağı
- yumurta1 adet (oda sıcaklığında)
- un4-4.5 su bardağı
- tereyağı (eritilmiş)100 gr
- ceviz içi (kıyılmış)1.5 su bardağı
- tarçın1 tatlı kaşığı
- pudra şekeri (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp 5-10 dakika bekletin.
- 2
Ayrı bir kapta yumurta, tuz ve sıvı yağı çırpın. Maya karışımına ekleyin.
- 3
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 4
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- 5
Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup ikiye bölün.
- 6
Her bir hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine eritilmiş tereyağının yarısını sürün.
- 7
Kıyılmış ceviz ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine eşit şekilde serpin.
- 8
Hamuru rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesmeden, burgu gibi kendi etrafında döndürerek bükün.
- 9
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 10
Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün. 15-20 dakika daha tepside mayalandırın.
- 11
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 12
Fırından çıkan çöreği ılıdıktan sonra dilimleyip isteğe bağlı pudra şekeri serpip servis yapın.
