Hamsili Mısır Unlu Mücver
%70 özgün · Türk (Karadeniz)
Hamsili ekmeğin mücver formunda yorumlanmış hali. Kızartılarak hazırlanan bu lezzet, çıtır çıtır bir atıştırmalık sunuyor.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Mısır unu1 su bardağı
- Taze hamsi300 gr
- Taze soğan3 adet
- DereotuYarım demet
- Yumurta2 adet
- Un2-3 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Hamsiler temizlenir, kılçıkları çıkarılır, yıkanır ve çok ince kıyılır.
- 2
Taze soğanlar ve dereotu ince ince kıyılır.
- 3
Geniş bir kapta mısır unu, un, tuz ve karabiber karıştırılır.
- 4
Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır.
- 5
Kıyılmış hamsi, taze soğan, dereotu ve yumurta, unlu karışıma eklenir. Mücver kıvamında bir harç elde edilene kadar karıştırılır.
- 6
Tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtılır.
- 7
Kaşık yardımıyla harçtan parçalar alınıp ısınmış yağa bırakılır.
- 8
Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte kızartılır (her yüzü yaklaşık 3-4 dakika).
- 9
Kızaran mücverler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
- 10
Sıcak olarak servis edilir, yanında yoğurt sosu ile sunulabilir.
