Yoğurtlu Kabak Sinkonta
%60 özgün · Türk
Klasik sinkonta lezzetine yoğurt ve nane eklenerek ferahlatıcı bir dokunuş katılmış, farklı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak1 kg
- Domates2 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Yoğurt1 su bardağı (süzme)
- NaneYarım demet (taze)
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp alacalı soyun ve halka şeklinde doğrayın.
- 2
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.
- 3
Tencereye zeytinyağını alın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Kabakları ve domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.
- 5
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 6
Pişen kabağı soğumaya bırakın.
- 7
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu çırpın. İnce kıyılmış taze nanenin yarısını ekleyip karıştırın.
- 8
Soğuyan kabak yemeğini servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu naneli karışımı yayın. Kalan naneyi ve zeytinyağını gezdirerek servis yapın. Soğuk servis edilir.
