Fırında Hamsi Köftesi (Sağlıklı Alternatif)
%75 özgün · Türk Mutfağı
Kızartma yerine fırında pişirilerek daha hafif bir hamsi köftesi alternatifi sunar. Mısır unu yerine yulaf ezmesi veya tam buğday unu ile de yapılabilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Hamsi1 kg
- Kuru soğan1 adet (orta boy)
- Sarımsak2 diş
- MaydanozÇeyrek demet
- Yulaf ezmesi (ince öğütülmüş)4 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Pul biberYarım çay kaşığı (isteğe bağlı)
Adımlar
- 1
Hamsilerin kılçıklarını ve başlarını ayıklayın, iyice yıkayıp süzün ve mutfak robotundan geçirin.
- 2
Soğanı ve sarımsakları rendeleyin veya çok ince kıyın.
- 3
Maydanozu ince kıyın.
- 4
Geniş bir kapta kıyılmış hamsi, soğan, sarımsak, maydanoz, yulaf ezmesi, yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi (kullanıyorsanız) karıştırın.
- 5
Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
- 6
Harçtan parçalar alıp elinizde oval veya yassı köfteler şekli verin.
- 7
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri tepsiye dizin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 9
Fırından çıkan köfteleri sıcak servis yapın.
