25 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Muhammara
Geleneksel yemek · Orta Doğu
Közlenmiş kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisi ile hazırlanan, yoğun lezzetli ve hafif baharatlı geleneksel bir Ortadoğu ezmesi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Közlenmiş kırmızı biber3 adet
- Taze ceviz içi1 su bardağı
- Nar ekşisi3 yemek kaşığı
- Galeta unu2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1/2 tatlı kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber1/4 tatlı kaşığı
- Su2-3 yemek kaşığı (gerekirse)
Adımlar
- 1
Közlenmiş kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp kabaca doğrayın.
- 2
Ceviz içini, galeta ununu, sarımsakları, nar ekşisini, zeytinyağını, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alın.
- 3
Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı koyu gelirse azar azar su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirin.
- 4
Hazırladığınız muhammarayı servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip ceviz veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
