30 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Hızlı Babagannuş (Tavada Patlıcan)
%70 özgün · Ortadoğu
Közleme zahmetine girmeden tavada pişirilen patlıcanlarla hazırlanan, daha pratik bir babagannuş versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan2 adet orta boy
- Tahin3 yemek kaşığı
- Sarımsak1 diş
- Limon suyu1.5 yemek kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın. Patlıcanları ekleyip orta ateşte yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
- 3
Pişen patlıcanları bir kaseye alın. Sarımsağı ezin ve ekleyin.
- 4
Tahin ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 5
Bir çatal yardımıyla patlıcanları ezip diğer malzemelerle iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam için gerekirse blender kullanabilirsiniz.
- 6
Servis tabağına alın, kalan zeytinyağını üzerinde gezdirin.
