Penne Arrabbiata Klasik
Geleneksel yemek · İtalyan
Acı biber ve domates sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan, klasik bir İtalyan makarnası.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Penne makarna400g
- Domates püresi400g
- Sarımsak3 diş
- Kuru kırmızı pul biber1 çay kaşığı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Taze maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın ve penne makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' pişirin.
- 2
Makarnayı süzmeden önce, haşlama suyundan bir fincan kadar ayırın.
- 3
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
- 4
Domates püresini tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika, hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- 5
Pişmiş penne makarnayı doğrudan sosun içine ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun makarnaya iyice yapışmasını sağlayın.
- 6
Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Servis etmeden önce üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.
