Spagetti Aglio e Olio (Klasik)
Geleneksel yemek · İtalyan
Sarımsak ve zeytinyağının basit ama lezzetli birleşimiyle hazırlanan geleneksel İtalyan spagetti yemeği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Spagetti400g
- Sızma Zeytinyağı120ml
- Sarımsak6 diş
- Kırmızı Pul Biber1/2 çay kaşığı
- Taze Maydanoz1/4 demet
- TuzYeteri kadar
- KarabiberTaze çekilmiş, yeteri kadar
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede bol suyu tuzla kaynatın. Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' (dişe gelir) olacak şekilde pişirin.
- 2
Spagetti pişerken, sarımsakları ince ince dilimleyin. Maydanozu ince kıyın.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş sarımsakları ve pul biberi ekleyin. Sarımsaklar hafifçe altın rengi olana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- 4
Spagetti piştiğinde, suyundan bir miktar ayırıp süzün. Spagettiyi doğrudan sarımsaklı zeytinyağının olduğu tavaya ekleyin.
- 5
Tavada spagettiyi zeytinyağı ve sarımsakla iyice karıştırın. Gerekirse makarnanın pişme suyundan biraz ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
- 6
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Hemen servis yapın.
