Deniz Mahsullü Japchae
%70 özgün · Kore Füzyon
Geleneksel Japchae'ye deniz mahsullerinin (karides, kalamar) eklenmesiyle yapılan, daha zengin ve farklı bir lezzet profiline sahip füzyon bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tatlı patates eriştesi (Dangmyeon)200g
- Karides150g
- Kalamar100g
- Ispanak75g
- Havuç1/2 adet orta boy
- Kuru soğan1/4 adet orta boy
- Soya sosu4 yemek kaşığı
- Susam yağı2 yemek kaşığı
- Esmer şeker1 tatlı kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Taze kişniş (isteğe bağlı)Birkaç dal
- Susam tohumu1 tatlı kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Erişteyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve 1 yemek kaşığı susam yağı ile karıştırın.
- 2
Karideslerin kabuklarını soyun ve temizleyin. Kalamarı halkalar halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 3
Ispanağı hafifçe haşlayın, soğuk sudan geçirin, suyunu sıkın ve kalan 1 yemek kaşığı susam yağı ile karıştırın.
- 4
Havuç ve soğanı ince jülyen doğrayın.
- 5
Sos için: Soya sosu, esmer şeker, ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- 6
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile deniz mahsullerini yüksek ateşte hızlıca soteleyin (karides pembeleşip kalamar opak olana kadar). Fazla pişirmemeye özen gösterin. Kenara alın.
- 7
Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanları ve havuçları soteleyin.
- 8
Haşlanmış erişte, sotelenmiş sebzeler, ıspanak ve sotelenmiş deniz mahsullerini tavaya ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün.
- 9
Tüm malzemeler sosla kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
- 10
Servis tabağına alın, üzerine kavrulmuş susam tohumu ve isteğe bağlı olarak taze kişniş serperek servis yapın.
