Zenginleştirilmiş Kimchili Kızarmış Pilav (Domuz Pastırmalı ve Deniz Ürünlü)
%75 özgün · Kore Füzyon
Klasik tarife domuz pastırması ve deniz ürünleri eklenerek lezzet derinliği katılmış, daha gösterişli ve doyurucu bir kimchili kızarmış pilav çeşididir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pirinç (haşlanmış, soğuk)4 su bardağı
- Kimchi (doğranmış)1.5 su bardağı
- Kimchi suyu3 yemek kaşığı
- Soya sosu2 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Domuz pastırması (doğranmış)150 gr
- Karides (temizlenmiş)100 gr
- Kalamar (halka doğranmış)100 gr
- Soğan (doğranmış)1 adet küçük
- Sarımsak (kıyılmış)2 diş
- Yeşil soğan (doğranmış)3 adet
- Mayonez (isteğe bağlı, üzerine gezdirmek için)2 yemek kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Maydanoz (doğranmış, garnitür için)1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Geniş bir tavada veya wok'ta domuz pastırmasını çıtır olana kadar kavurun. Kenara alın, yağını tavada bırakın.
- 2
Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Karides ve kalamarı ekleyip renkleri dönene kadar soteleyin. Kenara alın.
- 4
Tavaya doğranmış kimchi'yi ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- 5
Haşlanmış pirinci ekleyin ve kimchili karışıma iyice yedirin. Yaklaşık 5 dakika kavurun.
- 6
Soya sosu, kimchi suyu ve susam yağını ekleyin. Karıştırıp 2 dakika pişirin.
- 7
Sotelenmiş deniz ürünlerini ve çıtır pastırmayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8
Doğranmış yeşil soğanların yarısını ekleyip karıştırın.
- 9
Servis tabaklarına alın, üzerine kalan yeşil soğanları, maydanozu serpin ve isteğe bağlı olarak mayonez gezdirin.
