Miso Ramen (Fermente Soya Ezmeli Ramen)
Geleneksel yemek · Japon
Zengin ve aromatik miso (fermente soya ezmesi) bazlı et suyu, ramen erişteleri, çeşitli garnitürler ile sunulan doyurucu bir ramen türüdür.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk suyu1.5 litre
- Miso ezmesi (kırmızı veya beyaz)150 gr
- Sake50 ml
- Soya sosu30 ml
- Susam yağı15 ml
- Sarımsak2 diş
- Zencefil15 gr
- Kıyma (domuz veya tavuk)200 gr
- Mısır taneleri100 gr
- Taze soya filizi100 gr
- Ramen erişteleri400 gr
- Yeşil soğan1 dal
- Pul biber yağı (isteğe bağlı)birkaç damla
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
Adımlar
- 1
Sarımsak ve zencefili rendeleyin. Tavuk suyunu bir tencerede ısıtın.
- 2
Ayrı bir tavada kıymayı kavurun. Sarımsak, zencefil, sake, soya sosu ve susam yağı ekleyip karıştırın.
- 3
Isınan tavuk suyuna miso ezmesini ekleyin ve iyice karıştırarak eritin. Kaynatmamaya özen gösterin.
- 4
Miso et suyunu servis kaselerine paylaştırın.
- 5
Ramen eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- 6
Erişteleri kaselerdeki et suyuna ekleyin.
- 7
Üzerine kavrulmuş kıymayı, mısır tanelerini, soya filizlerini ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
- 8
İsteğe bağlı olarak pul biber yağı gezdirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
