Fındıklı Dilber Dudağı (Karadeniz Esintisi)
%60 özgün · Türk
Geleneksel ceviz yerine Karadeniz'in meşhur fındığı ile hazırlanan, farklı bir yorum. Fındığın kendine has aroması tatlıya bambaşka bir boyut katıyor.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka8 adet
- Fındık içi (kavrulmuş ve çekilmiş)2 su bardağı
- Tereyağı200 gr
- Toz şeker4 su bardağı
- Su3 su bardağı
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
- Portakal kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı
- Toz fındık (üzeri için)Yarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Şerbeti için; su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk şerbete portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- 2
Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit kareye bölün.
- 3
Eritilmiş tereyağını yufka karelerine sürün.
- 4
Her karenin ortasına çekilmiş fındık içini koyun.
- 5
Yufkaların dört köşesini ortada birleştirerek bohça şeklinde kapatın ve hafifçe bastırarak üçgen şekli verin.
- 6
Tepsiye dizdiğiniz tatlıların üzerine kalan tereyağını sürün.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
- 9
Servis etmeden önce üzerine toz fındık serpiştirin.
