Pratik Vezir Parmağı
%70 özgün · Türk Mutfağı
Klasik Vezir Parmağı'nın daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu tarif, az zamanda lezzetli bir sonuç almanızı sağlar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka2 adet
- Ceviz içi1 su bardağı (kıyılmış)
- Sıvı yağYarım su bardağı (hamur için)
- Tuz1 çay kaşığı
- Şeker2 su bardağı (şerbet için)
- Su1.5 su bardağı (şerbet için)
- Limon suyuÇeyrek limon
- Kızartma yağıYeteri kadar
- Tereyağı2 yemek kaşığı (eritilmiş)
Adımlar
- 1
Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- 2
Yufkaları üst üste serip ortadan ikiye kesin. Her bir yarım yufkayı 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
- 3
Her şeridin üzerine biraz sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı sürün. Ortasına kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde sarın.
- 4
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
- 5
Derin bir tavada kızgın yağda ruloları altın rengi alana kadar kızartın.
- 6
Kızaran ruloları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- 7
Ilımış şerbetin içine sıcak ruloları atın ve şerbeti çekmeleri için birkaç dakika bekletin.
- 8
Servis tabağına dizip üzerine kalan ceviz içini serpiştirerek servis yapın.
