Fındıklı Midye Baklava (Karadeniz Esintisi)
%60 özgün · Türk
Geleneksel ceviz yerine Karadeniz'in meşhur fındığı kullanılarak hazırlanan, yöresel bir yorum. Farklı dokusu ve aromasıyla damaklarda iz bırakır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka8 adet
- Tereyağı200 gr
- Fındık içi250 gr
- Toz şeker3.5 su bardağı (şerbet için)
- Su3.5 su bardağı (şerbet için)
- Limon suyu1 tatlı kaşığı (şerbet için)
- Vanilya özütü1 çay kaşığı (isteğe bağlı, iç harç için)
- Kıyılmış fındıkÜzeri için
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Su, toz şeker ve limon suyunu kaynatıp 12-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını eritin.
- 3
Fındık içini iri dövün, isteğe bağlı olarak vanilya özütü ile karıştırın.
- 4
Yufkaları ikiye bölün, her bir parçanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- 5
Yufkayı ikiye katlayıp uzun bir şerit yapın.
- 6
Şeridin üzerine bolca dövülmüş fındık serpin.
- 7
Yufkayı rulo yapın ve ortadan ikiye bükerek midye şekli verin.
- 8
Yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine tereyağı sürün.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dakika kadar, üzerleri kızarana dek pişirin.
- 10
Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuk şerbeti dökün. En az 2 saat dinlendirin.
- 11
Üzerine kıyılmış fındık serperek servis yapın.
