Pratik Bostan Kebabı (Tavada)
%70 özgün · Türk
Klasik bostan kebabının daha hızlı bir versiyonu. Patlıcanlar tavada sotelenir ve kıymalı harç ile birleştirilerek lezzetli bir ana yemek elde edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan3 adet orta boy
- Kıyma (dana veya kuzu)400 gr
- Domates1 adet orta boy
- Sivri biber2 adet
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Çeyrek demet
- SuÇeyrek su bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletip kurulayın.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağ ile patlıcanları arkalı önlü kızartın veya soteleyin. Kenara alın.
- 3
Aynı tavada kıymayı kavurun. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- 4
Salça, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- 5
Tavanın tabanına sotelenmiş patlıcanların yarısını yayın.
- 6
Üzerine kıymalı harcı yayın.
- 7
Kalan patlıcanları üzerine dizin. Domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
- 8
Çeyrek su bardağı su ekleyip tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte patlıcanlar ve kıyma iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
