Hızlı Tavuklu Kepse
%70 özgün · Orta Doğu
Geleneksel kepse lezzetini daha pratik hale getirilmiş bir versiyonudur. Tavuklar önceden haşlanarak veya hazır haşlanmış tavuk kullanılarak pişirme süresi kısaltılır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Basmati pirinç2 su bardağı
- Haşlanmış tavuk göğsü500 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Tavuk suyu veya sıcak su3 su bardağı
- Kepse baharatı (hazır veya karışım)1.5 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Maydanoz (servis için)Bir miktar
Adımlar
- 1
Pirinci yıkayıp süzün.
- 2
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsak ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Kepse baharatını ekleyip karıştırın.
- 6
Pirinci ekleyip salçalı karışıma bulanana kadar kavurun.
- 7
Tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyin, tuzunu ayarlayın.
- 8
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kapağını kapatın ve pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Haşlanmış tavukları didikleyip pilavın üzerine ekleyin.
- 10
Pilavı ocaktan alın, kapağını kapatıp 5-10 dakika demlendirin.
- 11
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
