Hızlı Patlıcan Salatası (Fırında)
%70 özgün · Türk
Közleme zahmetine girmeden, fırında pişirilmiş patlıcanlarla hazırlanan, daha pratik bir patlıcan salatası versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan3 adet orta boy
- Domates2 adet orta boy
- Yeşil biber1 adet
- Kırmızı soğanYarım adet
- Sarımsak2 diş
- Taze dereotuÇeyrek demet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu1.5 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
- 2
Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sıkın.
- 3
Patlıcanları fırın tepsisine yayın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- 4
Domatesleri küp küp doğrayın. Yeşil biberi ince ince kıyın.
- 5
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezin.
- 6
Dereotunu ince kıyın.
- 7
Fırından çıkan sıcak patlıcanları bir kaseye alın.
- 8
Üzerine domates, yeşil biber, kırmızı soğan, sarımsak ve dereotunu ekleyin.
- 9
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip nazikçe karıştırın.
- 10
Salatayı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
