Klasik Fıstıklı Baklava
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan, incecik yufkaların arasına bol Antep fıstığı serpilerek hazırlanan, şerbetle lezzetlendirilen klasik baklava.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka40 adet
- Tereyağı250 gr
- Antep Fıstığı (kırılmış)500 gr
- Toz Şeker700 gr
- Su400 ml
- Limon Suyu1 yemek kaşığı
- Toz Tarçın (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Tencereye toz şeker, su ve limon suyunu alın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15-20 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını eritin ve köpüğünü alın.
- 3
Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların her katını tek tek açıp tepsiye yerleştirin. Her katın arasına ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- 4
Yufkaların yarısını tepsiye dizdikten sonra arasına bolca kırılmış Antep fıstığı serpin.
- 5
Kalan yufkaları da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek tepsiye dizin.
- 6
Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin (baklava dilimi şeklinde).
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.
- 9
Üzerine isteğe bağlı olarak toz tarçın serpip servis yapın.
