Klasik Şekerpare
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan klasik şekerpare, irmik ve cevizle hazırlanan, şerbetiyle lezzetlenen yumuşak bir kurabiye tatlısıdır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tereyağı125 gr
- Sıvı yağ1 çay bardağı
- Yumurta1 adet
- İrmik1 su bardağı
- Un3 su bardağı
- Kabartma tozu1 paket
- Vanilin1 paket
- Ceviz içiYarım su bardağı (kırılmış)
- Şeker2 su bardağı (şerbet için)
- Su2 su bardağı (şerbet için)
- Limon suyu1 tatlı kaşığı (şerbet için)
Adımlar
- 1
Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
- 2
Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve irmiği bir kapta karıştırın.
- 3
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- 4
Yavaşça yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Kırılmış ceviz içini ekleyip nazikçe hamura yedirin.
- 5
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bastırarak hafif yassılaştırın. Üzerlerine birer yarım ceviz yerleştirin.
- 6
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
