Fındıklı Kalburabastı (Karadeniz Esintisi)
%75 özgün · Türk Mutfağı (Karadeniz Yöresi)
Geleneksel kalburabastı tarifine Karadeniz'in meşhur fındığı eklenerek yorumlanmış, farklı bir lezzet deneyimi sunan tatlı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu3 su bardağı
- Yoğurt1 çay bardağı
- Sıvı yağ1 çay bardağı
- Tereyağı (eritilmiş)125 gr
- Kabartma tozu1 paket
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Fındık içi (çekilmiş)1 su bardağı
- Şeker (şerbet için)3 su bardağı
- Su (şerbet için)3 su bardağı
- Limon dilimi (şerbet için)1 adet
- Fındık (üzeri için)Yarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Tencereye 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve limon dilimini koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Soğuması için kenara alın.
- 2
Hamur için: Eritilmiş tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve limon suyunu karıştırın.
- 3
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 5
Her bir parçayı rendenin geniş tarafına veya kalburun üzerine bastırarak iz verin ve ortasına bir miktar çekilmiş fındık koyup kapatın.
- 6
Şekil verdiğiniz tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bütün fındık batırabilirsiniz.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
- 9
Üzerine bütün fındık serperek servis yapın.
