Klasik İrmik Helvası
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan klasik irmik helvası, tereyağında kavrulmuş irmik ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Üzerine dökülen sıcak şerbetle kıvam alan helva, genellikle çam fıstığı ile zenginleştirilir ve sıcak servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İrmik250 gr
- Tereyağı125 gr
- Şeker200 gr
- Su300 ml
- Çam fıstığı50 gr
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra vanilya özütünü ekleyip kenara alın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak rengi altın sarısı olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurun.
- 3
Kavrulan irmiğe çam fıstıklarını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 4
Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız ılık şerbeti yavaşça dökün. Sürekli karıştırarak şerbeti çekmesini sağlayın.
- 5
Helva şerbeti çekince altını kısıp kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 6
Demlenen helvayı servis tabaklarına alın ve sıcak servis yapın.
