Klasik Un Helvası
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan klasik un helvası, tereyağı, un ve şeker şurubunun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Genellikle üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Sade yağ (tereyağı)125 gr
- Un250 gr
- Şeker250 gr
- Su250 ml
- Ceviz içi (isteğe bağlı)50 gr
Adımlar
- 1
Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp şurup hazırlayın ve kenara alın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- 3
Eriyen tereyağına unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi hafif dönene kadar kavurun (yaklaşık 15-20 dakika).
- 4
Kavrulan una hazırladığınız ılık şurubu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
- 5
Helva kıvam alıp tavadan ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha kavurmaya devam edin.
- 6
Helvayı ocaktan alın, üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz serpip karıştırın veya servis ederken üzerine ekleyin.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
