Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Ciğerli İç Pilav
Geleneksel yemek · Türk
Kuzu ciğeri, pirinç, kuş üzümü ve dolmalık fıstık ile hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının en sevilen pilavlarından biridir. Özel günler ve bayramlar için idealdir.
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Kuzu Ciğeri250 gr
- Sade Yağ (veya Tereyağı)3 yemek kaşığı
- Dolmalık Fıstık2 yemek kaşığı
- Kuş Üzümü2 yemek kaşığı
- Sıcak Su veya Et Suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Yenibahar1 çay kaşığı
- Tarçın1/2 çay kaşığı
- Dereotu (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Pirinçleri nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın ve süzün.
- 2
Kuzu ciğerini zarından ayırıp küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Geniş bir tencerede sade yağın yarısını eritin, dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve bir tabağa alın.
- 4
Aynı tencereye kalan yağı ekleyin, ciğer küplerini suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- 5
Ciğerlerin üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- 6
Kuş üzümlerini, yenibahar ve tarçını ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak suyu veya et suyunu, tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- 8
Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine kavrulmuş dolmalık fıstıkları serpin. Kapağın altına kağıt havlu sererek pilavı 10-15 dakika demlendirin.
- 10
Demlenen pilavı nazikçe karıştırıp kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
