Приблизна оцінка ШІ
Бублики з маком та корицею
60% автентичності · Українська
Ароматний варіант бубликів з додаванням маку та кориці в тісто. Зберігають класичну технологію варіння та випікання, але мають виразний пряний смак та аромат.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Дріжджі сухі7 г
- Цукор60 г
- Сіль1 ч.л.
- Вода тепла250 мл
- Мак50 г
- Кориця мелена1 ч.л.
- Яйце для змащування1 шт.
- Мед для варіння2 ст.л.
Кроки
- 1
Активувати дріжджі: змішати сухі дріжджі з 1 ч.л. цукру та 50 мл теплої води. Залишити на 10-15 хвилин.
- 2
Приготувати тісто: змішати борошно, решту цукру, сіль, мак та корицю. Додати активовані дріжджі та теплу воду. Замісити тісто, вимішувати 10 хвилин.
- 3
Перше підняття: накрити тісто і залишити в теплому місці на 1-1.5 години.
- 4
Формування бубликів: розділити тісто на 10 частин, сформувати джгути та кільця.
- 5
Друге підняття: залишити бублики на 20-30 хвилин під рушником.
- 6
Варіння: у киплячу воду з медом опустити бублики на 1-2 хвилини з кожного боку.
- 7
Підготовка до випікання: викласти на деко, змастити збитим яйцем.
- 8
Випікання: запікати при 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
