150 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Качка, фарширована яблуками та чорносливом з медовою глазур'ю
85% автентичності · Українська / Європейська
Вишуканий варіант печеної качки, доповнений солодкістю чорносливу та ароматом медової глазурі, що надає страві особливої пікантності та святкового вигляду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Качка (ціла)1.5-2 кг
- Яблука (солодкі)3 шт.
- Чорнослив (без кісточок)150 г
- Цибуля1 шт.
- Мед3 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Імбир (тертий)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Качку підготувати, натерти сіллю та перцем.
- 2
Яблука нарізати кубиками. Чорнослив промити. Цибулю нарізати.
- 3
Змішати яблука, чорнослив та цибулю. Нафарширувати качку цією сумішшю.
- 4
Зашити або закріпити отвір.
- 5
Викласти качку на деко. Запікати при 180°C протягом 1 години.
- 6
Змішати мед, соєвий соус та імбир. Змастити качку цією глазур'ю.
- 7
Продовжувати запікати ще 30-40 хвилин, періодично поливаючи глазур'ю, до готовності та золотистої скоринки.
- 8
Дати качці відпочити перед подачею.
