75 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Кролик у сметані з грибами та гірчицею
70% автентичності · Українська (з елементами)
Варіація класичного рецепту з додаванням печериць та зернистої гірчиці для пікантності та глибини смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кролик1 кг
- Сметана350 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Гірчиця зерниста1 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода150 мл
Кроки
- 1
Розділіть кролика на шматки, посоліть і поперчіть.
- 2
Наріжте цибулю, гриби та часник.
- 3
На пательні розігрійте олію. Обсмажте кролика до золотистої скоринки, вийміть.
- 4
На тій же пательні обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби і смажте до золотистого кольору.
- 5
Поверніть кролика до пательні. Додайте часник, воду. Тушкуйте під кришкою 30-40 хвилин.
- 6
Додайте сметану та гірчицю. Перемішайте.
- 7
Прогрійте соус 5-7 хвилин, не кип'ятячи. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 8
Подавайте гарячим.
