70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Гречка по-купецьки з грибами та копченостями
85% автентичності · Українська
Ароматна версія гречки по-купецьки з додаванням лісових грибів та копченого м'яса для насиченого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа2 склянки
- Гриби (білі, печериці або лісові)300 г
- Копчене сало або бекон150 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Морква0.5 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон4 склянки
Кроки
- 1
Гречку промити.
- 2
Гриби почистити і нарізати.
- 3
Копчене сало нарізати кубиками. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти.
- 4
У каструлі розігріти олію. Обсмажити копчене сало до витоплення жиру.
- 5
Додати цибулю та моркву, смажити до м'якості.
- 6
Додати гриби, смажити до випаровування рідини.
- 7
Всипати гречку, перемішати.
- 8
Влити воду або бульйон, додати сіль, перець. Довести до кипіння.
- 9
Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин.
- 10
В кінці додати подрібнений часник, перемішати і дати настоятися 10 хвилин.
