30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Пундики полтавські (Класичні)
Традиційна страва · Українська
Традиційні полтавські пундики – це ніжні, повітряні оладки з сиру, обсмажені до золотистої скоринки. Чудовий варіант для сніданку або десерту.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний (творог)500 г
- Яйця курячі2 шт
- Цукор3 ст. л.
- Борошно пшеничне4-5 ст. л.
- Сода харчова0.5 ч. л.
- Сільщіпка
- Олія соняшникова для смаженняза смаком
- Цукрова пудра для посипанняза смаком
Кроки
- 1
Сир добре розім'яти виделкою або протерти через сито.
- 2
Додати яйця, цукор, сіль і перемішати до однорідності.
- 3
Додати соду, перемішати.
- 4
Поступово додавати борошно, замішуючи тісто. Тісто має бути м'яким, трохи липким, але тримати форму.
- 5
На розігріту пательню з олією викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
- 6
Смажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Готові пундики викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- 8
Перед подачею посипати цукровою пудрою.
