Класичні плацинди з сиром
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські плацинди – це тонкі коржики з дріжджового тіста, щедро начинені домашнім сиром, запечені до золотистої скоринки. Чудова страва для сніданку чи перекусу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Дріжджі сухі7 г
- Молоко250 мл
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Сир кисломолочний500 г
- Яйце куряче1 шт.
- Сметана2 ст. л.
- Ванільний цукор1 ч. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці, залиште на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
Додайте до опари просіяне борошно, сіль та олію. Замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте і залиште в теплому місці на 1-1.5 години для підйому.
- 3
Приготуйте начинку: змішайте кисломолочний сир, яйце, сметану та ванільний цукор. Добре перемішайте.
- 4
Розділіть тісто на 4-6 частин. Кожну частину тонко розкачайте у круглий коржик.
- 5
Викладіть начинку на половину кожного коржика, залишаючи краї вільними. Накрийте другою половиною і щільно защипніть краї.
- 6
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть плацинди на деко, застелене пергаментом.
- 7
Випікайте 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
