Плацинди з сиром та шпинатом (регіональний варіант)
60% автентичності · Українська
Варіація плацинд з додаванням свіжого шпинату до сирної начинки, що надає страві приємної свіжості та цікавого смаку. Може бути як солоною, так і злегка солодкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Вода тепла150 мл
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Сир кисломолочний400 г
- Шпинат свіжий150 г
- Часник1 зубчик
- Яйце перепелине2 шт.
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль, олію та теплу воду. Замісіть еластичне тісто. Накрийте і залиште відпочити на 30 хвилин.
- 2
Приготуйте начинку: шпинат дрібно наріжте і злегка обсмажте на сковороді з часником до м'якості. Остудіть.
- 3
Змішайте кисломолочний сир, обсмажений шпинат, перепелині яйця та чорний перець. Добре перемішайте.
- 4
Розділіть тісто на 8 частин. Кожну частину тонко розкачайте у круглий коржик.
- 5
Викладіть начинку на половину кожного коржика. Накрийте другою половиною і щільно защипніть краї.
- 6
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Смажте плацинди на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
