Рамен із Куркою в Стилі Місо
80% автентичності · Японська (регіональна варіація)
Ароматний рамен з насиченим бульйоном на основі місо-пасти, з додаванням курки, кукурудзи та інших овочів. Місо надає бульйону глибини та унікального смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячий бульйон1.5 л
- Куряче стегно (без кісток та шкіри)300 г
- Місо-паста (червона або біла)4 ст.л.
- Локшина рамен300 г
- Кукурудза (консервована або свіжа)100 г
- Шпинат100 г
- Часник2 зубчики
- Імбир1 см кореня
- Соєвий соус1 ст.л.
- Кунжутна олія1 ч.л.
- Зелена цибуля1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте курячі стегна кубиками. Дрібно наріжте часник та імбир.
- 2
У каструлі розігрійте кунжутну олію. Обсмажте часник та імбир до появи аромату. Додайте курку і смажте до золотистого кольору.
- 3
Влийте курячий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь. У невеликій мисці розведіть місо-пасту з невеликою кількістю гарячого бульйону до однорідності, потім додайте в каструлю. Додайте соєвий соус. Варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.
- 4
Приготуйте локшину рамен згідно з інструкцією.
- 5
За 2 хвилини до готовності бульйону додайте кукурудзу та шпинат. Перемішайте.
- 6
Розкладіть локшину по мисках. Залийте бульйоном з куркою та овочами. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.
- 7
Подавайте негайно.
