Класичний Поке з Лососем
Традиційна страва · Гавайська
Традиційний гавайський поке з сирим лососем, маринованим у соєвому соусі, кунжутній олії та інших ароматних приправах, подається з рисом та свіжими овочами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе лосося (суші-ґрейд)500 г
- Рис для суші300 г
- Соєвий соус4 ст. л.
- Кунжутна олія2 ст. л.
- Рисовий оцет1 ст. л.
- Свіжий імбир (тертий)1 ч. л.
- Зелена цибуля (нарізана)2 стебла
- Авокадо (нарізане)1 шт.
- Едамаме (очищені)100 г
- Морква (натерта)1 шт.
- Насіння кунжуту (підсмажене)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте рис для суші згідно з інструкцією на упаковці. Дайте йому трохи охолонути.
- 2
Наріжте філе лосося кубиками приблизно 1.5-2 см.
- 3
У мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет та тертий імбир. Додайте лосось і обережно перемішайте, щоб він покрився маринадом. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
- 4
Підготуйте інші інгредієнти: наріжте авокадо, зелену цибулю, підготуйте едамаме та натерту моркву.
- 5
Розкладіть рис по чотирьох мисках.
- 6
Зверху на рис викладіть маринований лосось.
- 7
Додайте нарізане авокадо, едамаме, моркву та зелену цибулю.
- 8
Посипте підсмаженим насінням кунжуту. За бажанням, додайте сіль та перець.
