Рибні страви

Запіканка з рибних котлет та ніжного картопляного пюре, що є ситною та смачною стравою.

Філе хека · Картопля · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Спрощений варіант рибних котлет, що готуються в духовці, що робить їх менш жирними та швидшими у приготуванні.

Філе хека · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче · Панірувальні сухарі

Ніжні та соковиті котлети з хека, приготовані за традиційним рецептом. Ідеально підходять як основна страва.

Філе хека · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче · Білий хліб або батон

Варіація класичного рецепту з додаванням печериць, що надає страві глибшого аромату та насиченості. Кріп додає свіжості.

Філе судака · Печериці · Вершки (20%) · Цибуля ріпчаста

Спрощена версія класичної страви. Готується швидко завдяки використанню готового вершкового соусу або мінімальній кількості інгредієнтів.

Філе судака · Вершки (10-15%) · Часник · Вершкове масло

Ніжне філе судака, тушковане у насиченому вершковому соусі з цибулею та зеленню. Класичний рецепт, що підкреслює вишуканий смак риби.

Філе судака · Вершки (20-30%) · Цибуля ріпчаста · Вершкове масло

Варіація на тему класики. Додавання смажених грибів та ароматних трав надає страві нових смакових відтінків, роблячи її більш вишуканою.

Карасі · Сметана · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Ніжна річкова риба, тушкована в густій сметані з цибулею та спеціями. Класична українська страва, яка вражає своїм простим, але насиченим смаком.

Карасі · Сметана (20-25%) · Цибуля ріпчаста · Борошно пшеничне

Варіант вінегрету з додаванням солоного оселедця, що надає салату насиченішого смаку.

Буряк · Картопля · Морква · Оселедець солоний

Традиційний гавайський поке з сирим лососем, маринованим у соєвому соусі, кунжутній олії та інших ароматних приправах, подається з рисом та свіжими овочами.

Філе лосося (суші-ґрейд) · Рис для суші · Соєвий соус · Кунжутна олія

Ніжна паста з шматочками лосося, вершковим соусом, часником та зеленню. Класичний рецепт, що завжди вражає.

Спагеті або фетучіні · Філе лосося · Вершки (30-35%) · Часник

Традиційні українські рибні котлети з ніжною текстурою та насиченим смаком, обсмажені до золотистої скоринки.

Філе білої риби (тріска, судак) · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче · Білий хліб (без скоринки)

Регіональний варіант юшки з коропа, популярний на Полтавщині, з додаванням домашніх галушок, що робить страву ситнішою та оригінальнішою.

Короп (частини для бульйону та філе) · Вода · Картопля · Морква

Спрощений варіант юшки з коропа, що готується швидше завдяки використанню філе риби та меншої кількості інгредієнтів. Чудово підійде для обіду в будній день.

Філе коропа · Вода · Картопля · Морква

Класична українська юшка з коропа, зварена на насиченому рибному бульйоні з додаванням овочів та зелені. Готується з голови, хвоста та кісток коропа для максимального смаку.

Короп (ціла риба або частини: голова, хвіст, кістки) · Вода · Картопля · Морква

Креативний варіант Вилківської юшки з додаванням копченої риби для глибшого та насиченішого смаку, що надає страві особливого аромату.

Річкова риба (для бульйону, наприклад, окунь, плітка) · Філе білої риби (судак, короп) · Копчена риба (скумбрія, оселедець) · Картопля

Спрощений варіант Вилківської юшки, що готується швидше завдяки використанню філе риби та меншої кількості інгредієнтів, але зберігає основний смак.

Філе білої річкової риби (судак, минь) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційна Вилківська юшка, насичений рибний суп з різноманітними видами риби, овочами та ароматною зеленню, що готується за старовинним рецептом.

Річкова риба (короп, окунь, щука) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Регіональний варіант рибної юшки з Полісся, де до традиційних інгредієнтів додаються лісові гриби, що надає страві особливого аромату та смаку.

Вода · Річкова риба (окунь, плітка) · Сушені лісові гриби · Картопля

Спрощений варіант рибної юшки, де риба вариться разом з овочами, а бульйон збагачується вершковим маслом для ніжності смаку.

Вода · Філе білої риби (тріска, хек) · Картопля · Морква