45 хвчас
Середньоскладність
3Порції
—Рейтинг
Бібімбап з тофу та сезонними овочами
60% автентичності · Вегетаріанський/Адаптований
Вегетаріанська версія бібімбапу з хрустким тофу та різноманітними сезонними овочами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Рис (коричневий або білий)3 склянки
- Тофу (твердий)300 г
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Соєвий соус3 ст. л.
- Олія (для смаження)3 ст. л.
- Брокколі (суцвіття)100 г
- Болгарський перець (різнокольоровий, нарізаний)1 шт.
- Едамаме (очищені)50 г
- Гриби (нарізані)50 г
- Яйця3 шт.
- Паста кочхуджан3 ст. л.
- Рилсовий оцет1 ч. л.
- Мед або кленовий сироп1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Приготуйте рис.
- 2
Тофу пресуйте, наріжте кубиками, обваляйте в кукурудзяному крохмалі, солі та перці. Обсмажте на олії до золотистої скоринки.
- 3
Овочі (броколі, перець, гриби) бланшуйте або обсмажте окремо до бажаної готовності, заправляючи соєвим соусом та часником.
- 4
Едамаме відваріть.
- 5
Приготуйте яєчню-око.
- 6
Змішайте пасту кочхуджан, соєвий соус, рисовий оцет, мед/кленовий сироп та трохи води для соусу.
- 7
У миски викладіть рис, зверху красиво розкладіть тофу, овочі та едамаме. Додайте яйце.
- 8
Полийте соусом і подавайте.
