70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Короп, запечений у сметані з грибами та травами
75% автентичності · Українська
Варіація класичного рецепту з додаванням ароматних лісових грибів та прованських трав для глибшого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Короп1.5 кг
- Сметана250 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Суміш прованських трав1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія соняшникова2 ст. л.
Кроки
- 1
Підготувати коропа: почистити, випатрати, промити.
- 2
Натерти рибу сіллю та перцем.
- 3
Цибулю нарізати кубиками, гриби – пластинками. Обсмажити цибулю до золотистості, додати гриби і смажити до випаровування рідини.
- 4
Часник подрібнити.
- 5
Змішати сметану з часником, прованськими травами, сіллю та перцем.
- 6
У форму для запікання викласти обсмажені гриби з цибулею, зверху рибу.
- 7
Полити рибу сметанним соусом.
- 8
Запікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 45-55 хвилин.
- 9
Подавати гарячим, за бажанням прикрасити свіжими травами.
