Класичні рибні котлети з хека
Традиційна страва · Українська
Ніжні та соковиті котлети з хека, приготовані за традиційним рецептом. Ідеально підходять як основна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе хека800 г
- Цибуля ріпчаста1 шт. (середня)
- Яйце куряче1 шт.
- Білий хліб або батон2-3 скибочки
- Молоко100 мл
- Панірувальні сухарі100 г
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Філе хека промити, обсушити і пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати.
- 2
Цибулю дрібно нарізати або натерти на терці.
- 3
Білий хліб замочити в молоці на 5-7 хвилин, потім віджати.
- 4
Змішати фарш з цибулею, віджатим хлібом, яйцем, сіллю та перцем. Добре вимішати до однорідності.
- 5
Сформувати котлети бажаної форми.
- 6
Обваляти кожну котлету в панірувальних сухарях.
- 7
Розігріти олію на сковороді. Обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
- 8
Для повної готовності можна довести котлети до готовності в духовці при 180°C протягом 10-15 хвилин або тушкувати під кришкою на повільному вогні з додаванням невеликої кількості води.
