Броколі у вершковому соусі з пармезаном та лимоном
75% автентичності · Італійська (адаптація)
Вишукана версія броколі у вершковому соусі з додаванням пікантного пармезану та освіжаючої нотки лимонного соку. Чудовий варіант для особливого обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Броколі500 г
- Вершки (20%)150 мл
- Пармезан (тертий)50 г
- Лимонний сік1 ст.л.
- Цедра лимона1/2 ч.л.
- Часник1 зубчик
- Оливкова олія1 ст.л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння
Кроки
- 1
Броколі розберіть на суцвіття. Промийте.
- 2
У каструлі закип'ятіть підсолену воду. Відваріть броколі до стану аль-денте (приблизно 5-7 хвилин). Відкиньте на друшляк.
- 3
На пательні розігрійте оливкову олію. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте до появи аромату.
- 4
Влийте вершки, додайте сіль, перець, цедру лимона. Доведіть до кипіння, зменште вогонь.
- 5
Додайте тертий пармезан і перемішуйте до повного розчинення сиру та загустіння соусу.
- 6
Влийте лимонний сік, перемішайте.
- 7
Додайте броколі до соусу, акуратно перемішайте. Прогрійте 1-2 хвилини.
- 8
Подавайте гарячою, за бажанням прикрасивши скибочкою лимона.
