Пиріг із Маком та Яблуками (Регіональний варіант)
75% автентичності · Українська
Варіація класичного пирога, де до макової начинки додаються свіжі яблука, що надає йому приємної кислинки та аромату. Використовується пісочне або дріжджове тісто.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне400 г
- вершкове масло150 г
- цукор150 г
- яйця2 шт
- розпушувач1 ч.л.
- сіль1/2 ч.л.
- мак250 г
- яблука3 шт
- мед50 г
- кориця мелена1 ч.л.
- лимонний сік1 ст.л.
Кроки
- 1
Для тіста: змішайте борошно, розпушувач, сіль. Додайте холодне вершкове масло, перетріть у крихту. Додайте цукор, яйця, швидко замісіть пісочне тісто. Охолодіть.
- 2
Мак запарте, злийте воду, подрібніть. Яблука очистіть, наріжте кубиками, збризніть лимонним соком. Змішайте мак з медом, яблуками, корицею та 50 г цукру.
- 3
Тісто розділіть на дві частини (2/3 і 1/3). Більшу частину розкачайте і викладіть у форму, формуючи бортики. Викладіть начинку.
- 4
Меншу частину тіста розкачайте і наріжте смужками для решітки або просто накрийте пиріг. Защипніть краї.
- 5
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
- 6
Охолодіть перед подачею.
