75 хвчас
Середньоскладність
8Порції
—Рейтинг
Баскський чизкейк з лимоном та розмарином
75% автентичності · Іспанська (ф'южн)
Варіація Баскського чизкейку з додаванням свіжого лимонного соку та цедри, а також ароматом розмарину для вишуканого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Вершковий сир1 кг
- Цукор300 г
- Яйця5 шт
- Вершки 33-35%500 мл
- Борошно1 ст. л.
- Лимон (сік та цедра)1 шт
- Свіжий розмарин1 гілочка
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Підготуйте форму та розігрійте духовку до 220°C, як для класичного рецепту.
- 2
Збийте вершковий сир з цукром.
- 3
Додайте яйця по одному, перемішуючи.
- 4
Влийте вершки, додайте борошно, лимонний сік, цедру та дрібно нарізаний розмарин. Перемішайте.
- 5
Вилийте тісто у форму.
- 6
Випікайте 50-60 хвилин, доки верх не стане глибоко карамелізованим.
- 7
Повністю охолодіть у формі, потім у холодильнику щонайменше 4 години.
- 8
Прикрасьте свіжим розмарином перед подачею.
