Класичний український сочевичний суп
Традиційна страва · Українська
Густий, ароматний та поживний суп з червоної сочевиці, овочів та спецій. Традиційна українська страва, яка зігріває та насичує.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Червона сочевиця200 г
- Картопля2 шт.
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Томатна паста1 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Корінь петрушки1/2 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода1.5 л
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Сочевицю промити.
- 2
Картоплю, моркву та цибулю почистити. Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати.
- 3
У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості.
- 4
Додати моркву, обсмажувати ще 5 хвилин.
- 5
Додати томатну пасту, перемішати і готувати 1-2 хвилини.
- 6
Влити воду, додати сочевицю, картоплю, лавровий лист, корінь петрушки. Довести до кипіння.
- 7
Зменшити вогонь, варити під кришкою 30-40 хвилин, до готовності сочевиці та овочів.
- 8
В кінці приготування додати подрібнений часник, сіль та перець за смаком. Видалити лавровий лист та корінь петрушки.
- 9
Дати супу настоятися 10-15 хвилин.
- 10
Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.
