Класичний сирний суп із куркою
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний сирний суп із шматочками курки та овочами, зварений на насиченому курячому бульйоні. Класичний варіант, що зігріває та насичує.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе300 г
- Вершкове масло50 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Картопля2-3 шт.
- Плавлені сирки (вершкові)200 г
- Курячий бульйон1.5 л
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Відваріть куряче філе до готовності, вийміть з бульйону, остудіть і наріжте кубиками. Бульйон збережіть.
- 2
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Картоплю почистіть і наріжте кубиками.
- 3
У каструлі розігрійте вершкове масло, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще 5 хвилин.
- 4
Додайте в каструлю нарізану картоплю, залийте курячим бульйоном і доведіть до кипіння. Варіть до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин).
- 5
Плавлені сирки наріжте кубиками або натріть на тертці. Додайте їх у суп, постійно помішуючи, до повного розчинення сиру.
- 6
Додайте в суп нарізану курку, посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
- 7
Перед подачею посипте свіжою зеленню.
