Швидка шпундра зі свининою та буряком
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичної шпундри, що готується швидше завдяки попередньо відвареному буряку та меншому часу тушкування.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинина (вирізка)400 г
- Буряк столовий (відварений)2 середні шт.
- Квас хлібний700 мл
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Томатна паста1 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водаза потреби
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Свинину нарізати дрібними кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- 2
Відварений буряк натерти на крупній тертці.
- 3
У пательні розігріти олію, обсмажити свинину до готовності.
- 4
Додати цибулю, смажити до прозорості.
- 5
Додати натертий буряк, томатну пасту, перемішати і тушкувати 2-3 хвилини.
- 6
Влити квас, додати лавровий лист. Довести до кипіння.
- 7
Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 30-40 хвилин. За потреби доливати воду або квас.
- 8
Посолити і поперчити за смаком. Перед подачею дати настоятися 10 хвилин.
- 9
Подавати гарячою, посипавши кропом.
