45 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні галушки з сиром і гарбузом
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські галушки, приготовані з ніжного тіста, з солодкою начинкою з сиру та гарбуза, подаються зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне300 г
- Яйце куряче1 шт.
- Вода100 мл
- Сіль1 ч.л.
- Гарбуз (м'якоть)200 г
- Сир кисломолочний200 г
- Цукор1 ст.л.
- Сметана100 г
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Гарбуз натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером. Змішати з кисломолочним сиром, цукром та дрібкою солі.
- 2
З борошна, яйця, води та солі замісити круте тісто.
- 3
Тісто тонко розкачати, нарізати на квадратики або ромби.
- 4
На кожен шматочок тіста викласти начинку, сформувати галушки, защипнувши краї.
- 5
Варити галушки в підсоленій киплячій воді 5-7 хвилин після спливання.
- 6
Вийняти галушки шумівкою, викласти на тарілку. Подавати гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
