Класичні млинці на кефірі
Традиційна страва · Українська
Традиційні тонкі млинці, приготовані на кефірі, які виходять ніжними та злегка пористими. Ідеально підходять для будь-яких начинок.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кефір500 мл
- Яйця2 шт
- Цукор2 ст. л.
- Сіль1/2 ч. л.
- Борошно пшеничне250 г
- Сода харчова1/2 ч. л.
- Олія рослинна2 ст. л. (в тісто) + для смаження
- Вода100 мл (за потреби)
Кроки
- 1
У глибокій мисці збити яйця з цукром та сіллю.
- 2
Додати кефір та соду, перемішати і залишити на 5-10 хвилин, щоб сода зреагувала.
- 3
Поступово додати просіяне борошно, постійно помішуючи, до отримання однорідного тіста без грудочок.
- 4
Влити рослинну олію в тісто, ще раз добре перемішати. Якщо тісто занадто густе, можна додати трохи води.
- 5
Розігріти сковороду, змастити олією.
- 6
Налити ополоник тіста на розігріту сковороду, розподіляючи його тонким шаром.
- 7
Смажити млинець з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Готові млинці складати стопкою, за бажанням змащуючи вершковим маслом.
