Класичні гречані млинці
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські гречані млинці, приготовані з гречаного борошна, молока та яєць. Подаються гарячими, часто зі сметаною або медом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречане борошно200 г
- Пшеничне борошно50 г
- Молоко500 мл
- Яйця2 шт.
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1/2 ч. л.
- Олія (для смаження)2-3 ст. л.
Кроки
- 1
Змішайте гречане та пшеничне борошно, цукор і сіль у великій мисці.
- 2
В окремій мисці збийте яйця з половиною молока.
- 3
Поступово додайте яєчно-молочну суміш до борошна, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
- 4
Додайте решту молока і добре перемішайте до отримання однорідного рідкого тіста.
- 5
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
- 6
Налийте ополоник тіста на розігріту сковороду і розподіліть його тонким шаром, нахиляючи сковороду.
- 7
Смажте млинець приблизно 1-2 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
- 8
Повторюйте з рештою тіста, змащуючи сковороду за потреби.
- 9
Подавайте гарячими.
